2 orta boy patates
1 adet kapya kırmızı biber
2 adet köy biberi ya da çarliston biber
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Sucuk
Tuz
Sıvıyağ
Kaşar peynir
2-3 adet yumurta
Yapılışı:
Öncelikle iki tane tava ayarlıyoruz.
Patateslerimizi küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ yağ ile üzerine az bir şey tuz atarak pişiriyoruz. Tava da yağ kızarıp patatesleri koyun ki patatesler ezilmesin.
Diğer tavada da soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım. Sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
Yeşil biber ve kırmızı biberleri de ufak ufak doğrayıp ekleyelim. Sucukları da ufak ufak doğrayalım. Onlarda kızarana kadar pişirelim.
Bir yandan da patateslerimizi kontrol edelim. Pişince diğer tavanın üzerine patateslerimizi ekleyelim. Bir iki karıştıralım. Çok fazla karıştırmayalım ki dağılmasınlar.
Sonra bir kapta yumurtalarımızı çırpalım. Karışımın üzerine dökelim.
Yumurtamız pişince üzerine en son kaşar rendesi ekleyip 2 dk sonra ocağın altını kapatıp, kapağını da kapatıp kaşarların erimesini bekleyelim.
İşte tamam oldu dediğiniz an geniş bir tabağa şeklini bozmadan alalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder