3 Su B. Un
Yarım Pk. Yaşmaya
1 Yumurta
Tuz
Su
Köftesi İçin:
400 Gr. Kıyma
1 Yumurta
1 Soğan
1 Tutam Maydanoz
Galeta Unu
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Kase Domates Püresi
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Lokma hamuru için, un, yaşmaya, yumurta, tuz ve suyu karıştırma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Lokmaları kaşık yardımıyla tencereye koyarak kızgın yağda pişiriyoruz.
Köftesi için, soğanı rendeliyoruz, maydanozu ince bir şekilde doğruyoruz. Bir kabın içerisine kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, maydanoz galeta unu ve baharatlarını katıp kıyma hamurumuzu yoğuruyoruz.
Köftemizden fındıktan biraz daha büyük parçalar kopartarak yuvarlıyoruz. Bir tepsinin içine köftelerimizi serip üzerine biraz sıvıyağ döküyoruz.
Tost makinesinin içine tepsimiz yerleştiriyoruz. Köfteleri tost makinesinde 18-20 dk. pişiriyoruz. Sosu için, bir tavaya biraz sıvıyağ domates püresi, fesleğen, rendelenmiş sarımsak ve tuz katıp karıştırıyoruz.
Sosumuz piştikten sonra servis edeceğimiz bir kaseye domates sosumuzu diğer kaseye yoğurdumuz koyuyoruz. Pişen lokmalarımızı ortadan ikiye bölüp pişirdiğimiz köfteleri içine yerleştiriyoruz. Servis tabağına köfteli lokmalar ve sosları yerleştirip servis ediyoruz.
afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder