200 Gr. Kıyma
3 Çorba K. Bulgur
1 Yumurta
1 Soğan
1 Havuç
1 Patates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Su
Terbiyesi İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Yumurta Sarısı
2 Çorba K. Un
Yarım Limon
Hazırlanışı :
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yumurtanın akını katıyoruz. Bulguru ekliyoruz. Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber katıp yoğuruyoruz.
Köfte harcından küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Orta boy bir tencereye sıcak su koyup köfteleri katıyoruz. 1-2 dakika pişirip kara suyunu çıkartıyoruz.
Ayrı bir çorba tenceresine sıcak su koyuyoruz. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayıp tencereye koyuyoruz. Köfteleride ekliyoruz. Tuzunu ekleyip pişiriyoruz.
Terbiyesi için, yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta sarısı, un ve yarım limon suyu koyup çırpıyoruz. Terbiyeye çorbanın suyundan 1-2 kepçe ekleyip ılıtıyoruz.
Sonra terbiyeyi çorbaya döküyoruz. Karıştırıp pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder