3 Yufka
250 Gr. Kıyma
1 Çay B. Haşlanmış Pirinç
1 Soğan
1 Tutam Maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Tereyağı
Üzeri İçin:
2 Çorba K. Biber Püresi
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Kase Yourt
1 Diş Sarımsak
Hazırlanışı:
Soğanı ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İyice kavrulunca haşlanmış pirinçleri ekliyoruz.
İnce doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberini ilave edip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Yufkayı 8'e bölüyoruz. Yufkaların içine iç harcımızdan koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Üzerine eritilmiş sıvıyağı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine domates salçası ve biber salçasının karıştırıp sürüyoruz. Sarımsaklı yoğurdu böreklerin üzerine döküp servis ediyoruz.
afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder