350 Gr Kıyma
1 Tutam Ispanak Yaprağı
1 Haşlanmış Patates
1 Soğan
1 Yumurta
Alabildiği Kadar Galeta Unu
Tuz,Karabiber
Garnitürü İçin:
1 Kase Kelebek Makarna
1 Kase Domates Püresi
1 Kase Yoğurt
1 Tutam Fesleğen
1 Közlenmiş Kırmızı Biber
2 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Hazırlanışı
Ispanağı haşlayıp ince bir şekilde doğruyoruz. Bir kabın içerisine kıyma, ıspanak, rendelenen haşlanmış patates, ince doğranmış soğan, yumurta, kıvamını alana kadar galeta unu ve baharatlarını katıp karıştırıyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak üzerine bastırıyoruz. Köfteleri sıvıyağ ile kızartıyoruz. Makarnayı haşlıyoruz. Servis tabağına önce makarnayı koyuyoruz. Üzerine pişen köftelerimizi yerleştiriyoruz.
Yoğurdu çırpıp köftelerin arasına döküyoruz. Sosu için bir tavada zeytinyağı, domates püresi, fesleğen ve rendelenmiş sarımsağı kavuruyoruz. Son olarak sosu köftelerin üzerine döküyoruz.
afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder