Domatesli Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler:

4 su bardağı esmer köftelik bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı  pul biber

1 tatlı kaşığı kaşığı isot

3 adet rendelenmiş sarımsak

Yarım çay bardağı sıvı yağ isteğe göre karışık zeytin yağı

yarım çay bardağı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı sumak

3 adet orta boy domates ( rende)

2  adet kuru soğan ( rende)

Tuz

Yapılışı:

Bütün malzemeleri katıp iyice yoğurun eğer hamur yoğurma makineniz varsa onda yoğurun, eğer çiğ köfte harcınız çok katıysa biraz daha domates rendesi ilave edebilirsiniz ama yok domatesler büyük geldi ve çok cıvık olduysa bu defada biraz daha bulgur ilave edip tekrar yoğurun ama bu işlem sizi biraz daha yoracaktır bu yüzden domates rendesiniz azar azar ilave edip yoğurun.

İsteğe göre   Yarım demet maydanozu ( ben kullanmadım) küçük küçük doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak şekil verin.

Marul .. Nar ekşisi .. Limon .. Lavaş  Eşliğinde Afiyetle..